精釀啤酒行業(yè)迎來了一場盛大的聚會——“2025‘安琪酵母杯’精釀啤酒技術創(chuàng)新論壇暨展覽會”。這場展會于3月3日至5日在濟南黃河國際會展中心隆重舉行，由中國生物發(fā)酵產業(yè)協(xié)會攜手齊魯工業(yè)大學中德啤酒技術中心、山東省飲料行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的此次盛會，不僅彰顯了主辦方對精釀啤酒行業(yè)的深厚情懷與堅定信念，更體現了對技術創(chuàng)新與產業(yè)升級的高度重視。
會議內容：涵蓋了精釀啤酒行業(yè)的多個關鍵領域。在“中國工坊啤酒趨勢及展望”的主題演講中，行業(yè)專家深入剖析了當前工坊啤酒的市場現狀與發(fā)展趨勢，為參會者提供了寶貴的行業(yè)洞察。而“百威精釀的新產品創(chuàng)新”則展示了百威作為國際啤酒巨頭的創(chuàng)新實力，為精釀啤酒行業(yè)樹立了新的標桿。“特種麥芽生產技術及其風味特點”、“斯丹納新型酒花風味特點的淺析”，無疑為參會者打開了新的視野。同時，“培育微生物新質生產力，打造中國美酒核心競爭力”的主題演講，則強調了微生物在精釀啤酒釀造中的重要性，為提升中國精釀啤酒的品質與競爭力提供了新的思路。在“精釀啤酒釀造訣竅”的分享環(huán)節(jié)，多位資深釀造師傾囊相授，將多年積累的寶貴經驗無私地奉獻給了參會者。而“新形勢下啤酒企業(yè)如何通過爆品戰(zhàn)略再創(chuàng)新、再發(fā)展？”的主題討論，則引發(fā)了參會者對未來市場策略的深思。此外，“精釀啤酒裝備創(chuàng)新面面觀”的展示，讓參會者見證了現代科技在精釀啤酒行業(yè)中的廣泛應用。從原料制備到糖化發(fā)酵，從過濾分離到灌裝封口，每一道工序都融入了最新的科技成果，極大地提升了生產效率與產品質量。
展示范圍方面，原料展區(qū)展示了麥芽、酒花及啤酒花制品、酵母、果漿、風味劑、穩(wěn)定劑等核心原料，為參會者提供了豐富的選擇空間。酒精飲品品牌商展區(qū)則匯聚了眾多國內外知名精釀啤酒品牌，以及清酒、蒸餾酒等多樣化的酒精飲品，讓參會者大飽口福。生產技術與設備展區(qū)則展示了從原料制備到灌裝封口的整條生產線，以及各類先進的包裝材料和容器。技術與服務展區(qū)則提供了售酒及配套設備、技術咨詢供應商等一系列專業(yè)服務，為參會者提供了全方位的支持與保障。
同期舉辦：第14屆濟南生物發(fā)酵系列展將于2025年3月3-5日在濟南黃河國際會展中心舉辦。展會規(guī)模60000平方米、800+參展商、35場會議、300位資深嘉賓、30+高校與科研機構、100場科研成果發(fā)布、預計超過45000名專業(yè)買家，本屆規(guī)模超上屆50%，隨著參展企業(yè)的增多和觀眾數量的增加，展會將吸引更多的行業(yè)內外人士關注和參與。這將有助于推動生物發(fā)酵行業(yè)的快速發(fā)展。
為了更好地服務參展商與觀眾，組委會還特別設立了免費接送站服務。從遙墻機場、濟南東站、濟南站、濟南西站至濟南黃河國際會展中心，每30分鐘就有一班次準時出發(fā)，為參會者提供了極大的便利。同時，展館到指定酒店的多種交通路線選擇，也讓參會者能夠享受到更加舒適便捷的參展體驗。
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